第一次学蒸卤面
今天,又吃上了卤面,这不禁让我想起了第一次学蒸卤面的场景。
第一次学蒸卤面,少不了大人的帮助,吃过早饭,爸爸让我从冰箱里取出一块冷冻的里脊肉,让它解冻,随后又拿出了配料:面条、芸豆角、黄豆芽和葱。
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开始做卤面了,我按照爸爸说的,先把芸豆角和黄豆芽洗净,在清水里泡三十分钟,泡去菜上面残留的农药。这时我把从冰箱里取出化好的肉,在爸爸的指点下切成了肉丝,开始我切的肉片还不错,可是在切肉丝时,一塌糊涂,大小不均,我有点泄气了,爸爸看出了我的心思,一边指点一边鼓励我。啊哈!肉丝终于切好了,有经过了拌、腌、切、炒、搅、蒸几个环节,香喷喷的卤面出锅了。
我迫不及待的成了一碗给爸爸,爸爸尝了一口说:“咦?没有吃过这么好吃的卤面,不淡不咸,刚刚好,真是太好吃了!”回忆到这里,我仍然能感觉到当时那甜美的滋味。“咚!”爸爸用手指轻轻弹了我一下,“想什么呢,这么入神,快吃饭了!”我这才回过神,大口吃着这美味的卤面……