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我放学回家时天天都会经过一个卖鸡蛋饼的小摊。摊主是位和蔼可亲的中年阿姨。

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阿姨30多岁，皮肤黝黑，大概是站在太阳太久的缘故吧！她的眼睛很小但却是炯炯，纯朴的笑容给人忠厚老实的感觉。阿姨身上穿着条白布围裙，那白布围裙已经有点发黑，应该是被油烟熏到的吧，上面还被溅上了点点油渍。

我要了一个鸡蛋饼，阿姨便立刻操做起来。她先在锅里放了一点油，然后把鸡蛋敲入锅中，迅速把蛋清和蛋黄搅在一起，在上面撒了点调料。过了一小会儿，鸡蛋差不多熟了，阿姨再把火腿肠切成块铺在鸡蛋上，接着把鸡蛋移到一张面皮上，又加了一张，然后在放入锅中翻个身，抹酱，把圆圆的饼折成了长方形，三下两下地包好，递给了我。

我把钱给了她，阿姨脸上露出了笑容。这时，又有几个小学生来了，阿姨有开始忙了，我望着阿姨忙碌的身影，愿她生意兴隆。