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难忘的学炒韭菜

作者: kasnod | 时间: 2019-06-12 | 投稿

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暑假里,我学会了不少本领,洗衣服,做饭,拖地……但最令我难忘的还是学炒韭菜。

韭菜炒鸡蛋是妈妈的拿手好菜。每次看妈妈炒那道菜时,我都觉得炒得十分简单,用铲子炒炒,再放几味作料,就能炒出香喷喷的韭菜炒鸡蛋。一天,我也想试试韭菜炒鸡蛋,便请求妈妈教我。

洗菜是我完成的,妈妈协助我把韭菜分段切好。我拿了两个草鸡蛋,像妈妈一样在瓷碗口上轻轻的磕了一下,鸡蛋壳便裂开了,蛋黄和蛋清流入碗中,可一小块蛋壳也“溜”了进去,无奈,我只要用筷子夹它出来。可我手忙脚乱夹了好一会儿,怎么也夹不住它。最后,还是妈妈用勺子帮我钥出来的。我用筷子把蛋黄蛋清拌匀。现在,一切准备就绪,只差炒这个环节了。

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我家用的电磁炉。炒菜开多少度?这个问题一下就难住了我,又是妈妈帮我完成的。我倒了少许的油,接着,油便“噼噼叭叭”爆炸起来,我心里害怕极了。可我还是硬着头皮把韭菜倒入了锅里,“嗤啦”这么大的声音把我吓了一大跳,向后连退了几步。我又倒入了鸡蛋,这会儿油总算不“蹦”出来了。我开始炒了,这铲子我就拿得不对,妈妈纠正了我铅笔式的拿法,我炒菜也总是炒到锅外面的电磁炉上,妈妈在一旁一边帮我拾韭菜,一边帮我放作料,我怪不好意思的。不一会我就累了,但我还是坚持做完了这道菜。我把菜艰难地盛到碗里,看着这一道韭菜炒鸡蛋,我自豪地笑了。

通过这次炒菜,我知道了家务活的难和累。以后也要多帮家长分担家务活,因为我已经长大了……