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昨天晚上，妈妈说明天要包韭菜盒子吃，我一听便一蹦三尺高，跟妈妈兴奋地说：“我也要一起做。”妈妈听了笑着同意了。

现在，这个时刻终于到来了，我心里像抱了只兔子，咚咚跳。这韭菜盒子虽然吃起来口感酥脆美味，可不太好包，不光步骤多，还难做。

开始，我现在要先做一大块面团儿，这面团儿倒挺好做的，只要先在碗里放入一些面粉，再往碗里倒一些冷水，揉成略有粘性的面团，静等20分钟就可以了。

接着这个东西就很难了，那就是揉面。刚开始我认为很简单，等做了以后就觉得特别难，一上手手被面团粘粘住了，满手都是面。就在这时，妈妈挺身而出，告诉我一定只要在面团上撒一层饺子粉，面团就不粘手啦。我用了以后果然奏效，可我又开始面临新的困难了……

这一次要把面揉成一根“小柱子”再把它切成一小截一小截的，用擀面棍把面压成一个大圆。一会儿工夫，我就把小柱子切成了四段，可是把每一小截都变成大圆本来就不容易，二被我压圆后大圆被我的皮子底下还老粘在菜板上，这可把我的工程就全毁了。我的第一个皮子最难看，既不是正方形，也不是方形，更不是圆形，而且还粘在菜板上，第二个做的是一个是椭圆形，第三个才做成了一个圆形（将将就就算啦）。

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最后就是放馅和压花边儿和煎，我放了馅就兴高采烈地去压花边儿了，我余佳昌可是压花边儿高手，只要用筷子在饺子的边上滚动，漂亮的花边就完成了（我一定可以成为压花边儿高手。）最后，我便把盒子放进了一个大锅里，不一会儿，喷香的饺子就出锅了。

韭菜盒子一出锅，我便咬了一口。啊，真好吃啊——美味耶！