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包腊肠

时间: 2024-01-15 | 投稿

在我的家乡莲溪,每到腊月中旬,每家每户都会进行一项特别的习俗——包腊肠。

听说,包腊肠足人们为了犒赏自己一年到头的辛苦劳作而产生的习俗。每到这个时候,外婆家里会照例忙得不可开交,有人在搬做腊肠的桌子,有的人在手忙脚乱地整理着猪肠,有的人还在把针插到木头上,做成一个穿孔的器具呢……小屋里热闹非凡,到处都弥漫着喜庆的气氛,每个人脸上的笑容都是喜气洋洋的。

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这时外公回来了,手上拿着一瓶酒,只见他把整瓶酒都一股脑的倒入了猪肉里,开始搅拌。这也是我们这的风俗,这样可以使包出来的腊肠更香,更美味。

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接着,包腊肠大行动就开始了。外公把散发着阵阵香味的猪肉搅碎,然后把猪肉塞到猪肠里面,一行一行的排列好。而我们就用插了针的木头在腊肠上打孔放气,免得晒干时会爆开来,然后再扎好洗净一串腊肠就腾空出世了。我们在小屋里重复着这些工序,丝毫不感到厌烦,反而说说笑笑不亦乐乎,我在里边叉叉插插这边的手,帮帮那边的忙,也感到愉悦悠闲……这就是传统习俗的魅力呀!

晚上,我们回到家,一倒在床上,便呼呼大睡,但是,我们却度过了充实的一天。这时,一家三口的鼾声,仿佛组成了一曲优美动听的交响乐……

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