做饭既是生活的一大技能，又是人生中的一大享受。为什么这么说呢?因为，看着自己把一棵棵绿油油的蔬菜、血红鲜嫩的肉变成餐桌上的一道道美味佳肴， 再和家人一起细细地品尝着，真是何乐而不为呢!看着爸爸妈妈每天早中晚都在厨房里忙来忙去，准备着一餐餐丰盛、美味的佳肴，我时常想：假如我也能做出一餐 饭和爸爸妈妈一起吃该多好啊!今天，我把这个想法告诉了妈妈，希望我能在妈妈的指导下独自做一餐饭菜，妈妈是举双手双脚赞成，于是今天晚上，我便开始了我 的第一次做饭!

第一步是淘米，我想：我以前帮妈妈干过这个，应该比较简单。可是，由于我太久没有干这种活了，在倒水的时候竟然把一些米给倒了出去，看来以后要多帮 妈妈干活才行。我把淘完的米放进电饭锅，便开始切菜。妈妈在一旁嘱咐道：“刀很危险，你需要把手指往后钩，这才不会切到。”我按照妈妈说的先切了豆干，很 容易切，刷拉刷拉，原本一块一块的豆干三下五除二被切成了一条一条的。接着我来切肉，肉可难切多了。我用尽全力，将刀在肉上面磨啊磨，才好不容易切下来了 一点点，而且有的大有的小，原本要切成片状的肉被我切成了丁状。妈妈在一旁看着干着急，说道：“你拿刀得拿前面些，才有力气。”果然，我将刀拿前面些后， 肉好切多了。切完肉，我的手又酸又疼，在放刀的时候，我不小心还被刀压了一下，疼得我嗷嗷直叫。下一步洗菜很简单，我十分熟练的用水把菜哗啦啦洗了三遍， 冲得一干二净。

接着就是炒菜了，我有两个菜要炒：大白菜和豆干炒肉。我先炒大白菜，按照妈妈的指导，我先放了少许的油，然后把一筐大白菜全都倒了进锅里去，开开大 火，开始炒了。我先把锅铲插到菜底下，翻过来，再推到中间。除了加盐以外，翻来覆去就这个动作，也把我累得手腕发麻。我 还 发现，刚下锅的时候有一大锅的， 炒着炒着就只剩下干巴巴一点点了，估计这是缩水的缘故吧!过了好一会儿，妈妈说：“菜熟了，菜铲到碗里吧!”于是我完成了第一个菜。豆干炒肉也没有什么两 样，只不过多加了些豆瓣酱、甜辣酱、耗油等调味料。很快，豆干炒肉也被端上了饭桌。我还有些不满足，没有过够瘾，于是又准备做一个微波炉蒸鸡蛋。我在加拿 大曾经看妈妈做过，步骤我一清二楚。我先打了两个鸡蛋，放入碗里，又加入油、盐和酱油。可是在放酱油的时候，我遇到麻烦了。我以为酱油和炒菜时食用油放得 一样多，我倒了一大堆，把鸡蛋都染黑了。幸亏妈妈抢救及时，倒出了一些酱油，要不然，这就成名副其实的咸蒸蛋了。我把搅拌好的鸡蛋往微波炉里一放，不到4 分钟，蒸鸡蛋完成了。我把一桌饭菜摆上桌，饭盛好，爸爸妈妈早已经被这些菜肴的香味给牵过来了。我也早已经饿得饥肠辘辘了，大口大口的吃了起来，真好吃! 鲜、香、味俱全!爸爸妈妈赞口不绝，我自己做得菜味道就是不一样啊!

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通过这次做饭，我体会到了爸爸妈妈做菜的辛苦，不过做菜其实也是一件快乐、有成就感的事。我觉得以后我要多多参与做菜，这样既能帮助爸爸妈妈，又能帮助我获得快乐，还能提高我的做菜水平，真是一举三得呀!