冰皮月饼是从香港传入，白色透明，风味独特，深受大家的喜欢。

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我们洗好手，迫不及待地跑进1号教室。哇，材料好丰富呀！有红豆沙、冰皮面团、生粉、模具。我跑到桌子前，闻了闻冰皮面团，有一股浓浓的牛奶味，好香啊！

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首先，我把一个冰皮面团揉搓成圆形，再把它按平，冰冰凉凉的，像是在摸雪糕一样。面团越来越柔软，有弹性。我把冰皮面团压得厚薄不分，我又重新把冰皮面团搓圆压平。接着，我把红豆沙揉成圆，放进压平的冰皮面团里，把它包的严严实实的。哎呀，露陷了，我急得团团转。我把冰皮面团稍厚的地方往露馅那边推了一点，像膏药贴。白的做好了，开始要做彩色的了。

同样，把冰皮面团搓平，老师给我滴了两滴黄色色素，两滴色素就像跳降落伞一样，迅速融入面团里，立刻变成黄色的带透明的冰皮面团。我不停地把面团对折翻压，直到面团又柔又滑，再压平，放入豆沙馅。

最后，我用模具来拗造型。把黄色冰皮面团倒扣放进模具里，抓住按压扣，使出了洪荒之力，把它按压，拿，推，取，黄色冰皮月饼就这样做好了。

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冰皮月饼晶莹剔透，里面的红豆沙若隐若现，看起来真诱人。

一盒冰皮月饼就这样做好了。