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冰糖鸭梨是我童年记忆中最令我垂涎三尺的风味小吃。

冰糖鸭梨的汁甜，看起来也十分漂亮。棕黄色的“皮肤”内有着白的如雪的“嫩肉”。中间被掏空的部分乘满了甜汁，那甜汁弥漫着鸭梨的香味，色而微黄。不仅如此，顶部覆住鸭梨蒸发的香味，把整个香浓而又甜蜜的气味全部保留在“体内”，不让它散发出去。鸭梨的四周装满了甜汁，远远望去，像在一条缓缓而上的小溪上漂浮着一只小船。

冰糖鸭梨还可以清心润肺，清热生津，适合咽干口渴，面赤唇红或咳痰稠者吃。

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冰糖鸭梨的做法也不难：先把梨的顶部切下1/5，放在一旁备用，再把梨的内部掏空，往里面灌一些老冰糖，最后再把梨的顶部盖上去，端进锅里蒸上20分钟，就能闻到芳香四溢的冰糖鸭梨了。

冰糖鸭梨不仅看上去漂亮，而且吃起来也十分美味。当把切下的冰糖鸭梨送入口中，梨仿佛想绸缎一般光洁丝滑，甜丝丝的味道立即从口中荡漾开来，迅速沾满了舌头上得每一处地方，梨润滑着喉咙，淡淡的暖意在心中回荡，而那层松软的黄皮，带着那皮中的颗粒、涩涩的感觉使我久久不能忘怀。

一种梨，两种味道，令人怀念的味道！