今天，我对妈妈说：“妈，我想吃荷包蛋。”妈妈说：“没问题，我现在帮你煎。”“妈妈万岁！”我高兴地说。

妈妈走到厨房里，打开天然气，把油倒到锅里，过了一会儿锅中发出了“滋滋”声，妈妈“咚”地一声把鸡蛋壳打碎，蛋清裹着蛋黄来了个“高台跳水”跃入锅中，刚和油和睦相处了一会儿，它们俩就打起架来，“噼里啪啦”“噼里啪啦”“噼里啪啦”，油锅里热闹起来了。

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妈妈还是做菜新手，见这情形马上举起“盾牌”抵挡，哈哈，“盾牌”就是锅盖喽。这时鸡蛋在锅里迅速变形着，由胖鼓鼓的飞碟样变成扁乎乎的大饼样，妈妈再用铲子把荷包蛋翻了一个身，煎了一会儿，第一个荷包蛋就新鲜出炉了，只是成了个黑黑的丑丑的荷包蛋。

在煎第二个时，妈妈老练多了，不像第一次那么笨拙了。

妈妈也是先把蛋打到锅里，小油珠便围着鸡蛋跳个不停，如同一群蹦蹦跳跳的孩子，蛋清也随之冒出了一个个小小的泡泡，本是透明的蛋清慢慢地变成了白色的，并把蛋黄包住了，就像洁白的布上嵌上了一颗金黄色的宝石，黄得发亮，真好看！妈妈迅速地将蛋翻了个身。

最后的时刻终于来了，起锅！香味扑来，啊，这真是独特的“荷包蛋香水”呀！

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吃蛋喽！妈妈帮我浇了一些酱油，我忍不住大口大口吃起来。

呀，真香！