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紫薯馒头

作者: cqschen8 | 时间: 2019-06-05 | 投稿

春节那天,我早早地起了床,穿上了新衣服,到奶奶家拜年。满街络绎不绝的鞭炮声把春节烘托得红红火火,喜喜庆庆,热热闹闹。

下午,妈妈带着我们亲手做了紫薯花样馒头。只见妈妈先准备了紫薯面、蜜枣、白糖和一小碗水,然后将白糖掺进紫薯面里,把水浇在上面,用手轻轻的揉,一直将它团揉成圆形,最后,把面团放在窗台上,让它沐浴阳光的滋润,倾听小孩子的欢声笑语,妈妈说,这样过十几分钟,面团就“醒”了。

在醒面期间,我和妈妈将蜜枣切得碎碎的,放在碗里备用。过了十五分钟左右,妈妈将紫薯面团拿下来,我凑过去一看,原来硬硬的面团,饱浴过阳光与“音乐”浸润的它已经变得软软的、嫩嫩的。妈妈把面团放在案板上又开始不停地揉面,然后将它搓成一条又粗又大的“蚕宝宝”,用刀切成一段一段的。

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现在,到了我和堂妹大显身手的时候了!

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小堂妹阿布一把拿起一段面团,在手里捏来捏去,最后却捏成了个四不像,笑得大家的肚子都疼了。我赶紧也拿了一团面,一边捏星星一边让阿布来看,面团在我手里软软的,听话地让我摆弄成各种各样的形状:星星、桃心、蝴蝶……不一会儿,我便把所有的面团都捏完了,最后,再把碎蜜枣撒在上边做成花边,一个个面团被装饰得分外漂亮。

紫薯面团终于上锅了,蒸了大约有20多分钟,甜甜的香味已经从锅里冒了出来,弥漫在整个房间里,我急不可待地跑进厨房,看妈妈正在往外拿一个“星星”,就伸手去给妈妈要了过来,哎呀,好烫啊!我一边甩着手一边把嘴凑到紫色星星上,小心翼翼地咬下个角细细地嚼,一阵甜滋滋的味道从舌尖直传到心里,好美味,简直比外面卖的还要香甜!

晚上,大家在紫薯馒头的香气里一边吃着饺子,一边看着春节联欢晚会,好一幅温馨祥和热闹的画面哦!

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