健康美味我做主 人人都是家中的小皇帝、小公主，但我却不这么认为，我要从小学会自力更生。因此，我向妈妈拜师学艺，学习了几道美味佳肴，其中我最拿手的就是番茄炒鸡蛋，今天，我就把这个“独家秘方”外传一下。 先把番茄洗净，切成块儿，放在碗中，切时要小心不要切到手，这道菜的第一步就顺利完成了。

第二步，往碗里打两个鸡蛋，当然，也可以依据个人口味多加一些，把鸡蛋打好后，要注意不要把鸡蛋壳掉进碗里，然后拿打蛋器打鸡蛋，至少要五六分钟，直到碗中鸡蛋变得金黄了，就可以停止了。然后把锅烧热，倒上油，把油烧热的过程中可以切一些葱，也一样备在旁边。 第三步，先把鸡蛋倒入锅中，紧接着放入葱花，在锅内炒两下，然后放盐，放一小勺左右即可，不然会影响口感，为了使鸡蛋更香，还可以少加入一些香油，之后开始翻炒，直到炒至八分熟时才可以放入番茄，把番茄放入之后要把鸡蛋用铲子切开，因为鸡蛋极有可能会粘在一起，把番茄和鸡蛋一同炒，锅中就好像火红的太阳升起，发出金色的光芒，这时，还可以闻到香油的味道，啧啧，那叫一个香。

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最后一步，看西红柿差不多已经熟透了，关上火。在大人的协助下把菜倒入盘中。盘中的菜，使我不由得为这盘番茄炒鸡蛋改了一个名字：旭日东升。虽然不是那么形象，但也别有一番情趣。相信，听了我的描述，你们口水都快流下来了吧！还等什么，赶快行动去做一名“小厨师”吧！ 这就是我健康美味的“佳肴”。这次，健康美味，由我来做主。