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端午节妈妈照例是要给我们准备粽子的，不过妈妈说要换个新口味，要炸粽子给我们吃。

首先，我看见妈妈在挑粽子，妈妈说：“粽子要软一点的，不能太硬，否则切的时候容易碎。”接着妈妈就把粽子切成一片一片的，象年糕一样。然后，妈妈往烧好的锅里倒入油，当然油不能太多，也不能太少。等锅冒烟了，妈妈用筷子把粽子摆到锅里，让它炸一下，过一会儿翻过来，再炸一下。等到粽子差不多软了，妈妈便把打好的蛋放下去。蛋熟了以后，妈妈再把酱油、葱、味精一一放到了锅里，轻轻地炒拌一下。

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就这样，一盘美味的炸粽便在我们面前出现，红的粽，黄的蛋，绿的葱，“哇，好香好诱人啊!”我脱口而出。爸爸也兴奋地说：“一定很好吃啊呦。”

妈妈真是太厉害了，这样的粽子相信没有多少人吃过吧，我太幸福了。