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一直以来，我都喜欢吃妈妈做的红烧肉，肥而不腻香香的，想想都会流口水。

今天，妈妈一回家我就吵着妈妈给我做红烧肉!妈妈听了便说：“今天你自己做吧!”说完就把做红烧肉的方法告诉了我!

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我记住了妈妈教的方法就开始做了!我先拿出了一块肉，用清水洗净，然后把锅里装点水，然后把肉放进去煮一会。这样做的目的是把肉里的血水煮出来，从而得到去腥的作用。大概过了2分钟左右，我把在水里煮的肉捞了起来，再用清水洗了一遍，这样第一个步骤就完成了。之后我把洗好的肉放在展板上用刀把肉切成一块块小块，切好后就要炒了，我把锅里倒上油，把切好的肉倒进去，就开始炒了，炒了一会就要加调料了，我先倒好了糖，然后再加黄酒，酱油，和盐，加好后再炒一会，就盖上锅盖把它炖一会。炖了大概10分钟左右，一碗香喷喷的红烧肉就出炉了!

晚上，吃着自己做的红烧肉，虽然没有妈妈做的那么美味，但心里还是美滋滋的，因为我也会自己做红烧肉了。