开封是我的家乡，是一座景色宜人的美丽城市。

自古开封就是“七朝古都”，由于身处凹地，曾经几次被洪水淹没，但人们并没有因失去了家园而心灰意冷，一次又一次的把开封的繁华重新塑造！形成了“城落城”的奇观。人们凭着这股顽强的精神和自然灾害抗争。

开封的历史悠久，自然有别具特色的风味特产，花生糕就是特产的其中之一。

大家都知道开封沙质土地多。沙地有三宝：西瓜、花生、大枣。开封是全国著名的花生产区。早在五六百年之前，我们开封便有了一种传统的特色小吃—花生糕。清朝时期，八国联军入侵中国，慈禧太后西行到西安避难，等她回鸾途径开封，当地官员捧着花生糕，让她品尝，她尝国后连连称赞，从此定为宫廷的贡品，每年都要向皇宫进贡。从此开封花生糕也就名扬四海了。

大家一定非常想知道它是怎么制作出来的：把优质的花生炒熟，加入白糖、蜂蜜，经过纯手工打制而成。层层成网状，黄白颜色。它酥、松、香、甜、不沾牙齿，入口即化，老少皆宜。

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这种像奶油的花生糕吸引拉中外的游客，开封市更加繁荣。