自己做肉饼蒸蛋
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自从在劳技书中看到肉饼蒸蛋的做法之后,心里就一直挂念着,想一试身手。在这个星期六,我的机会来了。
爸爸正好买回了肉,那我就不客气了。第一步,也就是切肉末了。不过,把手掌摊开差不多大的猪肉切成肉末也不是一件容易的事。把肉洗干净,要先切成肉条,再切成肉丁,最后才切成肉末。最初,我耐着性子切了几下,可那肉软软滑滑的,根本不能像切其他东西一样爽快。把瘦肉和肥肉分开更是难上加难,切都切不下来。急性子的我再也忍不住了,举起刀子东剁西剁,剁得肉末四溅,肉块横飞,掉出来了,洗洗再剁。
我就不信这肉软硬不吃!跟我作对,还差得远呢!渐渐的,肉碎了,我再乘胜追击。哈哈,做我的“蛮力”之下,,可爱的肉肉终于屈服了,乖乖地碎成了小末。再就是打蛋。那金黄色的蛋黄刚落到了肉饼上,就调皮地滑了下来。把它扶到肉饼中央,又像滑滑梯一样滑了下来。我灵机一动,用筷子在肉饼中挖了一个小坑,再把蛋黄填到里面去。这样,蛋黄就不会滑出来了。最后,我把锅里放上一点水,再把装有肉饼的盘子放入锅里。放上锅盖,用大火蒸十五分钟。这样,肉饼蒸蛋就做好了。
我看着自己做好的肉饼蒸蛋,心里甜蜜蜜的,还拍照留念呢。我以后一定要多多做菜,成为一大厨师。