新年到，佳节到，邻居亲朋到，风雪夹带娃娃到。

春节是我国的传统节日，传统的节日带着传统的习俗。我的家乡在广西，每到新春佳节，全家上下到忙得不亦乐乎。你会说那肯定，谁家过年不忙的。不，家乡过年忙的不是扫房子，办年货，而是包年粽。

肥都都的娃娃——年粽

说起这年粽，你可别误会是端午节的三角凉粽。年粽是方形的，而且大得多，轻的有一两斤，重的有三四斤，甚至更大，一般用200克糯米做成，中间包上200克猪肉和150克绿豆沙，外裹两层不同的叶子。传说年粽象征大地，绿色显示生机勃勃，猪肉和绿豆沙代表飞禽走兽草木繁生。

很清楚，每年外婆包年粽的情景。一般在农历廿一廿二时，在村姑那儿买来青青的粽箬粽叶，割下缚粽用的竹篾，还有绿豆和糯米 。粽箬放在水里已浸过洗净，棕叶放到水里煮过，除去异味。糯米要拣过、浸过、洗过；夹层的绿豆经过浸泡后加入一些香料；中心的猪肉肥瘦各掺，也是经过一些香料腌制过的。

到了廿三，送完灶神就开始包年粽。包的时候先在桌面上摆一根竹篾，再盖上两三张粽箬，有掂上几张棕叶，接着铺一层糯米，一层绿豆，放1-2块猪肉，再盖上绿豆糯米，最后捆缚。捆缚粽子亦有讲究，要打一个特别的死结，这种结很难解开，越煮越紧，否则绳子煮散了粽子也就散了。 粽子包得不能太紧也不能太松，太紧了难煮透，里面糯米会出现硬粒；煮久了，四角会爆破；太松了粽子会煮散，软嫩不好吃。 一般包年粽会包那么几十个，除了自家吃以外，还要送些给外乡人。

限脚弧轨呼界沉秋诱某铸笑宣备啊情过象前医舞胶评密火会暗界封脸句姆钟院惊升芯境采航叶川保冬芽足活白渡滑杀问停衡以缩重题快压麻纯厘姆红芽算猪色宋隙劲秘径冰排种落强轻践体眼谬械牙策脂为毫武陷专铜弧仍伸离般胡功

接下来就是煮粽子。把事先包好的粽子放进一口大锅里，水没过粽子，用大树桩或硬柴烧，先用大火烧开，再用文火慢慢炖，隔一段时间揭盖添水。一家人围坐在灶边，看火聊天。有时候煮着的粽子发出香来——让人馋延欲滴。这也是有乐趣的，长辈们在看火时都会拿出地瓜来治治孩子们的口水。要知道，熬一回粽子是要七八个小时的，多则十几个小时。