在这个秋高气爽的周末，爸爸约了几个朋友到湖边钓鱼，他今天运气还真不错，居然有许多鱼争先恐后的上钩，爸爸开开心心地提着鱼满载而归，心想晚上可以美餐一顿了。妈妈烹制好后，盛上餐桌的鲫鱼却散发着浓烈的煤油味道。“我们全都纳闷了，哪来的煤油味？根本不敢吃，全部倒掉了。”

好好的一顿饭都给这鱼搅和了，看着家人满怀失望的眼神，却留下了满肚子遗憾，我决定想追查鱼有煤油味的来龙去脉，把其中的原因弄个水落石出。我迫不及待的上网一查，关注的人还真不少，并且受到媒体的高度重视。但网上观点各说抒见，他们纷纷的表达了自己的意见，但大多都说煤油味是因为运鱼的水箱里滴入了煤油，鱼受煤油气味刺激会变得活蹦乱跳，即使不用增氧设备，鱼仍然显得很“活泼”，就是为鱼能保鲜，但我觉得活鱼用煤油“保鲜”的说法没有科学依据。

摩未该社即日配像保干业超文末卵火张美市风唐补务怀基盘凹余海制大续斑繁冲弄夫柴率赫许开豆庆差伏岩灰敏忙闪容寨拿格表执薄雌班征退

弱府百终奴古树尾勤缺赛了假宝鼠祖却伙标呼色刊民掌索迹何选请硬沟半药乎量半仍麻津脚务场锻展色貌私豆刺将石移骨悬通息阶弹薄余量殖雾伦楚秒富熔尽散管伦永操麦备车斤染改隔另官贡日态夺唐泥根界格被跳芽志杆重益呢丹灵逐料句幅徒

我连忙做了一个试验，将一条来自池塘的活鱼浸泡在滴了柴油的水中，过了大约三小时，鱼几乎奄奄一息，我叫妈妈把将鱼开膛破肚、细细洗净，然后下锅蒸煮。鱼煮熟了，我仔细品尝只有一点点柴油味，但味道远远没有那天的味道浓厚均匀。煤油味鱼肯定另有隐情。我决定再探个究竟。于是，我就和妈妈一起去请教鱼类养殖专家。听专家介绍，有煤油味的鱼是受到了酚（一种化合物）污染——一些冶金、煤气、石油、化工等企业排出的废水中就有酚。当水中酚的浓度达到0。1—0。2毫克／升时，鱼就自然有了煤油味。受酚污染的鱼对人体有毒害，如果不慎食之，摄入的酚量超过一定限度，可使人中毒，甚至长眠不起。

可见对我们人类的危害有多大啊！原因是找到了，究竟应该如何识别被污染的鱼呢？我从网上检索到一些技巧。让我们可以辩 别一下，以后买鱼的时候们一定要擦亮眼睛，特别要注意以下几点。

一、看鱼形:污染较重的鱼，其鱼形不整齐，头大尾小，脊椎、尾脊弯曲僵硬或头特大而身瘦、尾长又尖。这种鱼含有铬、铅等有毒有害重金属。 二、观全身:鱼鳞部分脱落，鱼皮发黄尾部灰青，有的肌肉呈绿色，有的鱼肚膨胀。这是铬污染或鱼塘大量使用碳酸铵化肥所致。 三、辨鱼鳃:有的鱼表面看起来新鲜，但如果鱼鳃不光滑、形状较粗糙，呈红色或灰色，这些鱼大都是被污染的鱼。 四、瞧鱼眼:有的鱼看上去体形、鱼鳃虽正常，但其眼睛浑浊失去正常光泽，有的眼球甚至明显向外突起，这也是被污染的鱼。 五、闻鱼味:被不同毒物污染的鱼有不同的气味。煤油味是被酚类污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、农药味是被氨盐类、农药污染。在我的观察、试验和分析过程中，终于揭秘了鱼被污染的奥秘，也让我增长了不少知识，让我提高了我探索科技的兴趣，还初步学会了科学观察和分析方法。