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宁德有有许多令人回味无穷的美食，如乌米饭、肉丸、芋头面、油饼、光饼等，这些美食简直让人欲罢不能。

其中，我最喜欢吃的是饺子，可能是受爸爸的影响吧，因为爸爸非常爱吃饺子。和我们不同的是，妹妹爱吃肉丸，真是奇怪。

饺子是个月牙形，一条边有一种像花瓣似的饺子皮。饺子的皮薄薄的，好像一碰就会破了似的，但它富有弹性，好像能把人给弹起来。

饺子里的馅料有很多种，可以用琳琅满目这个词来形容了，不过，我最爱吃的是猪肉馅。饺子里的馅不能太多，也不能太少，因为破译多的话会爆皮，太少的话会变得很难吃。那些包得很好吃的人，应该对饺子馅特别有研究的人。

做饺子时先把馅适当弄一点放到饺子皮的中央，然后再把饺子皮合并，最后，把饺子皮一裂缝捏起来就可以了。