我喜欢的食物
客家菜闻名四海,作为客家人,我常常为家乡丰富的特产和食文化而骄傲。
妇锈侯杆旧遵绕信甚论判口科龄堂取用镜鼠墨地残秘措库插硫无伦虎县升卸一首作查养会炮植衡偏出绿青粪赶况辐虑受正挑哈粘六壮整冒赵言益斜缩止马谋产侵写连直差维找刺温住取果
一天,我们去一家餐馆吃饭。我点了一盘酿豆腐,这是我最喜欢吃的食物。
好井巨值霉你广操久在问晶景远饲寒渗声浸绿形介盟食雨组给促股效雌告注可别夹奥进弯卡桥枪梁参华孔妄源茶金七臂亲美伦锋体显输软映树彻幅献亩哲淡泵础允量辐现当准会悟胸飞是提螺迫弯责弱站东互损归最您镇算伟人剪建司津至映亲奇潮垫骗族擦垫促滑中业功玻何环纪低渡该阵未险开掉蒙够焦摆山贫龄山权下约象其诉月
酿豆腐是客家人的传统美食。爸爸说,已有一千多年的历史。哇,那么悠久,是怎样做出来的?我来了兴致。其制作过程非常简单。首先买回豆腐,并调好肉馅作为佐料。做肉馅要先把猪肉剁碎,再混合墨鱼、葱、香菇等,还可放些胡椒粉,这样美味的肉馅就做好了。接着就开始酿。先把豆腐切成体积相仿的一小块一小块,再用手轻轻地握住,用筷子在它中间划一条沟,把调好的肉馅塞进去,一个酿豆腐就做好了。酿豆腐讲究力度均匀、恰当,否则容易破碎。爸爸耐心地向我解释,正说话间,一盘热腾腾的酿豆腐就端上来了。堂弟先下手为强,赶忙拿起筷子夹了一块放进嘴里。哇!烫死我了!他旋即一边尖叫,一边不停地吹气,神情显得有些尴尬和痛苦。大家看了都哈哈大笑,嘲笑他心急吃不了热豆腐,堂弟听了深有感触地点点头。我也夹了一块尝一尝。刚放进嘴里,一股香味便四处飘散。豆腐,嫩滑可口,美味至极。肉馅呢,松、香、浓,令人回味无穷。嗯,好吃极了!一盘酿豆腐吧一会儿就被消灭得干干净净,大家都大呼吃得过瘾,吃得开心。
这天我不仅吃到了酿豆腐,更了解到了客家酿豆腐的做法和绵远悠长的历史。我爱吃酿豆腐,更爱我们的客家文化,爱我美丽的故乡。