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五一国际劳动节到了，为了报答爸爸、妈妈平时的辛劳，我这个小鬼当起了厨师，做了一道凡氏名菜——超级美味的凉拌肉皮。

我把从超市买回来的肉皮放到水龙头下，先给它洗个冷水澡，然后把它放进汤锅，让它在泡个温泉。为了把肉皮泡得既舒服又美味，我就在汤锅里加上了姜块、辣椒、八角及十三香，还淋上了料酒和酱油。姜块、辣椒、八角、十三香和料酒可以除去肉皮的腥味，酱油会把肉皮打扮得色泽艳丽。就这样，我把它们一起炖着，让它们在汤锅中欢快的舞蹈着。

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在肉皮还没有炖好的时间里，我抓紧时间准备了几样配菜，一是青翠欲滴的小香葱，一是晶莹洁白的新蒜。等肉皮炖到用筷子一扎就烂时，我捞起肉皮，放在凉水里冰一下，控干水，在案板上切成丝后，把它放进碗里，再把准备好的配菜放进去，加上盐、味精，淋上小磨香油，用筷子轻轻一拌，哈哈，一道超级美味的凉拌肉皮就做成了。

我赶紧把做好的凉拌肉皮捧到爸爸、妈妈面前，让他们好好品尝一下。爸爸用筷子夹起几块肉皮放到嘴里认真品尝了一下说：“好，肉皮筋道有弹性，味美爽口，真是我们家的特色菜。”妈妈生怕爸爸品尝不准，就拿起筷子分别夹起了肉皮、小香葱和蒜片仔细品味一番后，终于喜上眉梢地说：“凡雨鑫长大了，也长手艺了，做出了一道超级美味的凉拌菜”。

我也赶紧尝了尝，的确很好吃。真想不到，做一道菜这么不容易，可吃起来就容易多了。爸爸、妈妈从我生下来就一直为我做菜，多么不容易呀。看来，今后我要从力能所及的家务做起，争取多做一点，好让终日为我操劳的爸爸、妈妈也能休息一下。