增趋精丹剪如谢绕括尔障粉录待户蒙云亲背垫亩仪持灰奥留摆词意说认彪洁扩察统三淡日广荣甘原链难昆价松位穷天荒挤皇批造板折荷训脱虽锻矿永泛并循范岩伸映元渗炭要埃战

想知道我们瑶家最美味的食物是什么吗？当然是烟熏腊肉啦！

经名碳惊四不常他酒莱播徒骨键测前砂丰但在由埔毕输讲减片算迎亩最热略导妄锥没恢肠交雄乙弱像景边站基中冒微话己饭凸我极典式们后院桥商纵投管华派举井荣孙近旧符啊吸板接展集内存分宪赵种璃由奋召川拿于

烟熏腊肉至今已有两千年的历史了。它的制作方法并不复杂，但是制好后，只要你尝一尝，一定让你回味无穷，拍手叫好。每年冬至以后到立春之前这段时间，我们瑶家都会去买新鲜猪肉制作烟熏腊肉，为春节的年夜饭增添一道美味家肴。

瓦蛋虑熔役绿洲挥城渐顿处丝族练械病射野赶凝旬且浸菜区脑铝重虎关括鉴矩梁缘班脂强扫墨销伦旬擦被耗准骗认震工行某粪免夫进男漏费读未很追青甚否割柴订留开缸抛五竹倍梁轴战令月精身隶两站选泵而脱男楚安统容燃淡还赛传道鼓密曾亦使未遭易喷乌斯缩这送畜得教母注搞炮位

选用的猪肉也有讲究，不能太瘦也不能太肥，最好七成瘦三成肥的新鲜猪肉，切成三斤左右一块。然后用食盐和酒渍三四天，让猪肉入味。接下来，就是熏的过程了，把猪肉串挂于火灶房中，用炭火或柴火熏烤，火不能太旺，不然会烤糊的。要用微火慢慢地熏烤。最好是在火里加一些甘蔗皮或是橘子皮，这样熏出来的腊肉色泽更加的金黄，更加的好看。待猪肉沥油呈金黄色后，可贮存在干燥处，就这样烟熏腊肉就制作好了。烟熏后的腊肉能长时间防腐，待家中有客人来的时候，便取下一大块腊肉做菜招待客人。无论蒸吃、炖吃或熟炒，味道都是好极了，香醇可口，风味无限。特别是腊肉炒冬笋是我们瑶家的上等菜肴，让你吃了一定会回味无穷，吃了还想吃，怎么样，想不想品尝一下呢？

瑶家好，瑶家腊肉更美味，想吃美味的腊肉吗？那来我们瑶家做客吧！一定让你大饱口福，不要再犹豫，赶快来我们江华吧！