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第一次蒸馒头

作者: 杂里杂谈 | 时间: 2020-06-17 | 投稿

由于国庆有七天的假期,我就在这个时候回到了农村爷爷这里,今天早晨的时候爷爷会出去干活,而我就在家里做饭!

我在昨天晚上的时候就已经把家里的面起上了,这是我们这里的土话,其实就是把面粉用酵母发酵,过一天就可以蒸馒头了!

在今天早上起来的时候,我就要开始做午饭了。我事先准备好所有可以准备的事情,其实就是把这个案板以及碱都准备好了。

我在案板上放好白面和碱面,这次的碱是我自己随便放的,之后我自己我把面盆拿出来,把面倒在岸案板上开始准备做蒸馒头的预备工作。于是我就要开始揉面,这是一件重要的工作,因为我需要把这些东西均匀分布,这样才可以使得馒头好一些。

不过接下来就是需要我等待水烧开,只有水开了,我就可以把没有熟的馒头开始蒸馒头。当水烧开以后,我就开始最后一步,那就是把这些面揉捏成一个馒头形状,这一次我揉了十个,我把这些东西放入锅中蒸。

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而自己就开始烧火,火一直烧着,只是这个农村的灶台我不会熟悉的使用,而且还需要随时随地的添柴,使得这一切都是十分麻烦。大约过去了半小时左右,我觉得馒头已经熟了!当我打开锅的一刻,发现自己蒸馒头失败了,碱大了,所以都是黄色的,馒头没有以前的时候那么白,看来还是需要多多蒸才会有经验!

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