在生活中，有过许许多多的“第一次”，一个个“第一次”就像一个个脚印，印在我们成长的道路上。而有一个“第一次”是最令我难忘的，那就是--第一次炒菜。

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记得有一次，家里的人都不在，只有我一个人在家。我在看书，我看到书上有教做菜的，我翻了一翻，看到有一道菜看起来很简单。我就想亲手做一做这道菜--酸辣土豆丝。

我学着妈妈平时做菜的样子做了起来。先把洗好的三个土豆放在切菜板上，小心翼翼地切了起来，虽然切的大小不一，粗细不均，但毕竟是第一次，下次努力就是了。

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接着我放好油锅，拿起洗好的轩昂小小的红辣椒，切成几段。不一会儿，油热了，我把切成几段的辣椒沿着锅边儿，小心翼翼地放进去。这时，只听见锅里“噼里啪啦”地一阵阵响，我吃惊地后退一步。但是，我还得赶紧把盘子里的土豆丝慢慢儿放进去，没想到，锅里更热闹了，叫得更欢了。我生怕那些淘气的油珠跳到脸上，用手捂住脸，连连后退。到了最关键的时候了：家作料。我拿起一包盐就使劲地倒，糟了，把半包盐都倒下去了。我连忙把煤气关了，把锅里的东西倒了，重新再做一遍。

第二次我更小心了，按着书上的方法，放适量的盐醋。没过多久，这一道美味的菜就成功了。后来，爸爸回来了，虽然他说他已经吃过饭了，但他说他也要尝尝我的厨艺有没有进步。爸爸尝了一口，说：“还不错，进步了，要努力。”

通过这次炒菜，使我明白了：有志者，事竟成。只要努力，再难的事也会变容易。