今天中午，妈妈教我炒了一道我最喜欢吃的菜——酸辣土豆丝。

首先，我洗好手，围上奶奶的绿围裙，兴致勃勃地来到厨房。我需要准备的材料是：切好的生土豆丝，青辣椒，葱花和细姜丝。

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妈妈帮我把液化气打开，把火拧到中档，又把炒锅放到火上面。这时，我让妈妈一边观“战”，因为，我要正式开始工作了。

我小心翼翼地提起花生油桶，在微微发热的锅里倒入适量的油，等锅内的油热以后，再往锅里放入事先准备好的葱花、辣椒和细姜丝，炒锅内立即发出“喇喇啦啦”的声响，我挥舞着手中的铲子来回翻动几下。“唉呀”大事不好！油溅到我手中了，我强忍着痛，更来不及耍“娇气”，因为我不想让也在一边观战的表哥小瞧我。

接着，我把案板上的土豆丝倒入锅里。吸取教训，这回，我慢慢地用铲子来回把土豆丝轻轻翻动了几下，一股香香的味道迎面向我扑来：嗯，好香呀！……

在一旁的妈妈提醒我，该是“画龙点睛”的时候了。我知道这时该在菜中放入依次放入醋、老抽和十三香。接着，我连忙用围裙擦了擦脸上的汗，依次把醋和老抽放入锅中，手中的铲子在我手中越来越灵活了，我又锅中的土豆丝均匀地搅拌了下，又取调料盒，在锅里放一勺食盐和一小勺十三香。

没多大功夫，一盘色泽鲜美的“佳肴”就呈现在我的眼前。我把这盘菜端到客厅里，让爷爷、奶奶、妈妈还有表哥来品尝一下我的手艺。奶奶尝了一口说：“真好吃！真不愧是我孙子的手艺！又酸又香，味道真好！”爷爷尝了一口说：“真香，味道太鲜美了！”表哥品尝了一口说：“不错，真不错！”我听见他们的表扬，不由自主地“哼哼哈哈”大笑起来……

最后，该由妈妈来品尝了，我用筷子往妈妈的口中送了一块土豆丝，妈妈笑着咪起眼，慢慢地边吃边说:“真是棒儿子，以后家里的菜都归你来炒了！”

“哈哈!”我乐得脸上象开了朵大红花。现在也该由我这个“大厨师”来品尝了，我“狠狠”地往嘴里送一些我最喜欢吃的酸辣土豆丝：“真好吃，真好吃！”我王婆卖瓜般地自夸着。

通过又一次的亲身体验，我知道了平时爷爷、奶奶还有妈妈在厨房里做饭的辛苦。以后，我还要帮家里人多炒菜，学会自理，多干家务，因为：劳动的成果真甜蜜啊！