今天是12月23日，大家都知道今天是小年，妈妈爸爸上午发完礼，下午就在家里打扫卫生，我和奶奶也没闲着，在家里给“功臣”们包饺子。

我和奶奶洗完手后就开始包饺子。包饺子又分三步：第一步（先准备好一些干净的水）先拿一个盆子，在盆子里放适当的面，接着再把事先准备好的水倒进面里，然后用手揉面，如果还有一些面没有和进面团子里，要一直和到面盆里的面全部揉到面团里，并且表面上摸起来嫩嫩的，滑滑的，软软的，就大功告成三分之一了！第二步是十分关键的一步，包起来的饺子质量好不好，就看这一步了。

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首先要把面团切成两份，再把其中的一份再切成两份，把这两份揉成细长条，比较平均地切成小块按平，接着就擀面皮了。我开始学擀面皮时不像大人那样一手擀一一转，开始擀时很不称手，擀着擀着就擀到边上去了，而且外薄里厚，像一个凹凸不平的小饼。我有点灰心了，可是，我一定要耐心地学，好好地学。我请教了奶奶，奶奶一遍又一遍耐心地教我，我擀得也越来越好，越来越圆。我成功了，我成功了！第三步就比较简单了，把皮子里包上菜或肉，把对着的两头捏捏紧，一切就全完成了。

这次包水饺不仅带给了我快乐，还让我明白了一个道理：只要有耐心、信心和决心，就能完成一切难事！