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我特别爱吃红烧茄子，所以老妈几乎天天给我做。今天，老妈又做了红烧茄子，我亲眼目睹了制作过程。

妈妈买来茄子，回到家里，洗干净就开始准备做了。妈妈先把茄子切成一小块一小块的，那声音真好听，像在弹奏一首美妙的乐曲。

接着，妈妈拧开煤气灶，放入油，再把茄子也倒进去，炒大概半分钟，倒入酱油和少量的酒，盖上锅盖，等一下再炒几下，大概四五分钟就可以了，新鲜的红烧茄子就诞生了。

我品尝了一下，嗯，真好吃。