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今天，作文老师请我们吃了一顿豆皮。我们看着那叔叔做，他先拿一个像勺似的锅扫把锅扫得干干净净，再用他那粗糙的手测试锅的温度，当温度合适时，把搅拌好的面糊倒进锅里煎成皮后，再把鸡蛋磕开倒进碗里搅拌，均匀的洒在面饼上，用一个铁片把鸡蛋抹平。然后盖上锅盖，让鸡蛋自然的和面皮粘合在一起。约5分钟后打开锅盖，面饼变成金黄色的了！我看得口水都要流下来了。

叔叔用一个小铲子围着面饼的边，把面饼给撬了起来，提着面饼一挑翻面了！叔叔拿着佐料就开始撒。“啊！叔叔的动作可真熟练啊！”同学们纷纷议论……接着铺糯米，我问叔叔“为什么只撒中间的一个的啊正方形呢？”他回答到：“因为那边要留下包边的”叔叔边说边又在糯米上撒上佐料，有香菇、肉丁……没过几分钟叔叔又用最熟练的方法端起大锅，一抖、颠、退、落就翻了个面。顿时香味扑鼻而来，我 们都闻到了一阵阵香味啊！叔叔用盘子做尺，用铲子做刀，横着两刀，竖五刀，成了十八份。

同学们争先恐后抢着豆皮，我们也吃到了那美味的豆皮啊！