傍晚，放学回家，妈妈对我讲：“启宏，今天妈妈教你煎蛋饼，好不好？”我听了高兴极了，连连拍手说：“好呀！好呀！”

我的学煎蛋饼之旅启程了。

妈妈边说边做，只见她拿起蛋，在锅边轻轻地一敲，把蛋打入了碗中，接着在碗中加入了一些木薯粉，用筷子使劲地把蛋和粉搅拌均匀，使它们融为一体。再把火开开，往锅中倒入少许的油，等油热后，把搅拌好的鸡蛋倒入锅里，然后抓住锅柄，轻轻地摇晃，使蛋均匀地在锅边凝结。过一分钟左右，用锅铲把鸡蛋翻一面。你瞧，一片金黄色的，就像一片大金子，可以买好几个鸡蛋哟，可以吃好几顿大餐咯！哈哈哈。不一会儿，就起锅了，一个圆盘似的蛋饼出现在了我的眼前，妈妈说蛋饼可以直接吃，也可以切成条，加入水煮来吃。说话间，妈妈又煎好了一个蛋饼。

该我上场了，我充满了自信，因为我觉得妈妈做得很简单，眼前仿佛出现了煎的蛋饼的。我学着妈妈的样子，打蛋，搅拌，加油，入锅……一切都很顺利，可在翻面时出问题了，由于锅铲铲入蛋饼的下方的深度不够，再加上动作不够快，蛋饼没有按我预期的“翻身”，却缩成了一堆。还好，“超级厨师”——妈妈在边上打下手，用筷子给了我有力的支持，才顺利地完成任务。妈妈鼓励我：“孩子，没事，加油，再来一次。”

我怀着妈妈的期盼再次“踏上征途”， 打蛋，搅拌，加油，入锅……一切都很顺利，一个白里透黄的蛋饼完成了。

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我尝了一口，嫩嫩的，满嘴生香，爽!好吃!

“耶!我成功了!”