大年三十，是人们在厨房里最忙碌的时刻，这时家家户户的砧板都在噔噔噔的剁肉、切菜，为三十晚上的饺子做准备工作。我们家也不例外，妈妈和面，爸爸盘馅儿……一切准备停当后，我们家的包饺子行动就拉开了帷幕。

妈妈把面揉过几遍以后搓成一个圆圆的长条，然后切成一个个角饺子饥儿。只见妈妈熟练地把饺子饥儿用手掌按一下，接着用擀杖擀成一个个又圆又薄的饺子皮。看着妈妈熟练地擀一下，转一下，十几秒钟的功夫就擀好了一个完美的饺子皮，我也忍不住学着妈妈的样子，飞快地擀着。“OH!ON!”原来，由于我用力过猛，把饺子皮给擀破了。妈妈给我演示了一遍擀皮的慢动作，并且幽默地说：“你与饺子皮初次作战，可以采用慢动作来战胜它。”于是我便擀一下，换一个地方，擀了几分钟，果然一个漂亮的饺子皮出现在我手上。

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擀完饺子皮，就该包饺子了，爸爸把饺子皮托在手掌上，挖起一小勺馅儿放在皮上，然后熟练地用手一捏，一个诱人的饺子出现了！我也学着爸爸的样子一捏，糟糕！我因为捏的太用劲儿，把馅儿挤了出来，弄得满手都是馅儿。唉！我想放弃，爸爸鼓励我：“再来一次，这次轻点儿捏，一定能成功！”在爸爸的鼓励下，我半信半疑地拿起另一个饺子皮，开始包起来。这次，我在心里不停地提醒自己，“轻点捏，轻点捏！”终于，我的手里也出现了一个诱人的小饺子。

包完饺子，我累得满头大汗，但是吃着自己包的饺子，一股成就感从我心底油然而生，真可谓是“累并快乐着”呀！