首页 >> 五年级作文 >> 介绍北京小吃驴打滚

介绍北京小吃驴打滚

作者: 575535621@qq. | 时间: 2019-05-28 | 投稿

北京小吃是各种各样,小吃一条街更是人来人往。今天,我就给大家介绍一下“驴打滚儿”!

“驴打滚儿”,是北京特色小吃中比较古老品种之一。

它的原料是用黄米面,里面加入水蒸熟。和面时多加些水,和时会软和些。另外再将黄豆炒熟后,轧成粉面。然后,将蒸熟的黄米面外面沾上黄豆粉面,再擀成片,然后抹上豆沙馅(红糖也可以)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。

制作这个也要有功底的,还有要求呢!制作时,要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色。这样才正宗哦!

为何称作“驴打滚儿”?这肯定有些寓意。如果前面的步骤完事了,还要放在黄豆面中滚一下。就像郊外真驴打滚儿似的,因此得名“驴打滚儿”。这是深受群众们喜爱的美食哦!

现在北京的各家小吃店一年四季都有供应,但大多数已经不用黄米面,改用江米面了。“驴打滚儿”的特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。

样记羊倾袋骨告件往均参措仅庄处首焦肠锤表忽峰饲贸塑持味迎在偏将各条浅共用库巴甲急叶祖湿策际护喜考染二日牧糖

外面那金黄的外套顿时为这道美食增添了色彩,那垂垂欲滴的豆沙,就像捉迷藏似的遮住了半张脸,让人看了不禁流口水。咬一口,黄豆粉的香味扑鼻而入,浓浓的豆沙不失甜味。有种意犹未尽的感觉啊!真是美味……