今天，妈妈给我买了一包绿豆，说：“你要细心的观察绿豆发芽的过程。”我想：不就是小小的绿豆，嘛！有什么难的。于是我就开始观察起来了。

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我把小包绿豆放进水里，因为绿豆生长在水里发芽比在土里生长发芽要快一些过了一天，我发现有些绿豆已经把厚厚的大衣给脱掉了，有些依依不舍地拉着大衣，始终不肯脱掉。我继续看着，发现有一颗快要脱皮了，我开始目不转睛，一动不动地观察着这颗绿豆。开始，它的衣服就裂开一条线，紧接着那条线越来越长，越来越大。过了一分钟，皮的一半没了，另一半也没了。一天我在换水的时候，看见一粒绿豆抽出了嫩芽，足有毫米高呢！

过了一个月左右，嫩叶里长出了几片新叶子，叶子绿幽幽的，真好看！接着叶子就越变越大，过了四个月就结果了，收获真不少！

哇！绿豆真奇妙！