咸菜炒鸡蛋的做法
你吃过咸菜炒鸡蛋吗?那可是我的拿手好菜。现在我来介绍一下这菜的做法吧。
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先准备两个鸡蛋,敲破了放进碗里,放点盐和黄酒,这里告诉你一个“小秘方”:如果再加点白糖的话,炒出来的鸡蛋会更加鲜嫩可口,然后得用你灵巧的双手把鸡蛋搅拌均匀。接下来就可以把鸡蛋倒进烧热的油锅里了,“哧啦”一声,黄灿灿的鸡蛋立刻会膨胀起来,就像吹出的泡泡一般。这时,再倒入咸菜,用铲子不停地翻动,把咸菜鸡蛋和在一起,最后加点小葱和味精,一盘咸菜炒鸡蛋就新鲜出炉了!只见盘中黄的嫩黄,绿的青绿,黄绿相间,让人垂涎欲滴。
尝一口,真是“天下一绝”! 怎么样?你学会了吧?看着家人吃得津津有味的样子,你的心里肯定比吃了蜜还甜!