晚上，我看到妈妈正在做“辣拌带丝”，听起来很好，不知道怎么做？我便让她教我。妈妈让我先将海带切成细丝。可我把海带丝切得短的短，长的长，细的细，粗的粗，很不均匀。不过总算切完了。

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第二步，妈妈教我用开水烫海带丝，再捞出来，弄掉水分，盛在盘子里。然后加上熟肉丝、香菜、醋、味精、老酒。。。。。。哎，搞得我手忙脚乱的。刚想歇一歇，妈妈有示意我赶紧下锅。点上火，加入油，倒入海带丝、辣椒油、葱花、姜，炒动两下，一股香味扑鼻而来。“出锅啦！”我兴奋地叫了起来。啊！我的辣拌海带丝，有绿、有红，我尝了一口，开心地对妈妈说，真好吃，妈妈用怀疑眼神看着我，等她尝好后，也不得不夸张我的手艺。

有了这次的学艺，我对做菜越来越感兴趣了，我相信经过不断的学习，我的技术会越来越好的。