我最爱吃的就是饺子，那薄薄的面皮儿，香喷喷的馅儿，咬一口流出香香的汤汁，想起来就让人直流口水。

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不过，我还是喜欢妈妈包的水饺。记得去年的一个冬天，我家里来了个小客人——是我的小表妹，妈妈为了欢迎我小表妹的到来，准备要包饺子，我和小表妹出去玩了一会儿，过了几分钟，我和妹妹在外面玩的太无聊，就回来了，我和小表妹站在妈妈旁边看她包饺子。我一想，如果我能包一个漂亮的饺子，妈妈肯定会夸我。我三番两次恳求妈妈叫我包饺子，妈妈终于答应了。

我学妈妈的样子，拿起一个面皮儿，放在手上软乎乎的，特别舒服，我又把馅儿放在面皮上用力一捏，不料，饺子皮被我捏破了。小表妹在一旁忍不住哈哈大笑起来了。我心想：不能再让表妹小看我。奇怪，妈妈也是这样包的呀！为什么我的就不成功呢？再包一个试试。这回，我特意把馅儿用手指往中间推了推，小心翼翼地把饺子皮上下对折，轻轻一捏，哎，淘气的饺子馅跟我作对似的，又窜了出来。

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这时，妈妈也忍不住笑了出来：“你这是用手托饺子皮时用力太大，把饺子馅给顶了出来。我明白了原因，急忙改进，这次很顺利，不过我的饺子和妈妈的一比，差远了。看着妈妈包的圆鼓鼓，看起来就很有胃口。我的则看起来瘪瘪的，有气无力的趴在那儿。我便泄气了。这时，妈妈细心地给我做了示范，告诉我怎么包水饺才不会把馅儿露出来，饺子才能立住。看了妈妈包的，我连忙拿起一个面皮儿，认认真真的包了起来。

哇！这次包的都能和妈妈比了，我高兴地跳了起来。之后，还有一些饺子没有包完，是我和妈妈一起完成的。我终于会包饺子了。妈妈朝我竖起了大拇指。

通过这次包饺子，我懂得了一个道理，看似简单的事情，做起来还真不简单。俗话说的好“台上十分钟，台下十年功”啊！