昨天，我和爸爸、妈妈去饭店吃饭。

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爸爸点了菜，其中的一道叫“蒸爬虾”。这可是我第一次吃。我问爸爸爬虾长得什么样？爸爸开玩笑地说：“你真是没吃过猪肉，也没有见过猪走呀！”爸爸见我一脸茫然，便解释开来。爸爸说，爬虾在北方俗称虾爬子，体平扁，头胸甲短，有坚硬的外壳，常穴居在浅海泥沙质的海底，游泳能力很强。爬虾肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。听了爸爸的介绍，我的口水都快流出来了。

正在这时，蒸爬虾上来了。我迫不及待地拿来一只，可不知道怎么吃，就顺手给了妈妈。妈妈说：“吃虾呀，得自己扒，那样吃起来才香，我来教你。”妈妈给我做了示范：首先要把爬虾的头揪掉，然后再把坚硬的外壳慢慢扒掉，便露出了鲜美的肉来。妈妈把肉给我，我急忙往嘴里塞，迫不及待要尝尝鲜。爸爸连忙说，要蘸些姜汁才好吃呢。我按照爸爸教的吃法去做，“哇”，真是好吃呀！

我又拿了一只，按照妈妈的教法，先把头去掉，而后再去扒它的硬壳。这项工作看起来简单，做起来可相当麻烦。硬壳上的许多小刺把我的手都给划破了，鲜血直流，隐隐作痛。我真的不想扒了。爸爸开玩笑地说：“世界上最好吃的东西，吃起来都相当的费劲，要不人们早就把它们吃光了。”我感觉这话有些道理，那就继续扒呗。又过了一会儿，我终于把鲜美的肉送到了嘴中，感觉味道是特别的美。有了第一只的经验，后面再吃就容易多了，我可过足了嘴瘾。

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回家的路上，我心里美滋滋的：今天不仅吃到了美味，而且还长了知识，什么时候能再来一顿呀！