今天，爸爸和妈妈上班去了，只剩我一个人在家。

十点，“铃，铃，铃……”电话响了，我连忙跑去接。

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“玛丽，我是妈妈。我和爸爸中午不回家吃饭，你自己泡剩饭或方便面吃吧！”

“我自己煮饭吃！”我连忙说。

“你会煮吗？”

“我可以学嘛！”

“那好。不过，千万记得关煤气哟！”说完，妈妈就挂断了电话。

我飞快地跑进来厨房，学着妈妈的样子舀了两杯米倒进电饭锅，放水洗了两遍，然后盖上盖子，插上电源插头。我又来到冰箱前，打开冰箱，看了看，里面有两块豆腐。我拿出一块豆腐，关好冰箱，小心翼翼地把豆腐放在案板上，我用刀把豆腐切成了十几个小块块。

我打开了煤气罐的阀门，打开煤气灶右边的灶火，把锅放在上面。一会儿，锅热了，我想起妈妈炒菜总是先放油。于是，我拿起油瓶往锅里倒了一点油。我盖好瓶盖，就把切好的豆腐放入锅里炒起来。可是，不一会，锅里的豆腐变黑了，发出刺鼻的焦味，我不知所措，赶紧把灶火关了。

我一边清理炒糊的豆腐和锅，一边想：妈妈平时也是这样炒啊，我怎么一下子就炒糊了呢？忽然我记起妈妈说过，炒豆腐要用文火。

我赶紧去拿出冰箱里剩下的一块豆腐，把它切好，然后把灶火打着。等锅里的油热了，将火调小，再把豆腐放进锅里，撒上些盐，再慢慢炒。等豆腐两面都变黄了，并发出诱人的香味时，我又放了点鸡精和妈妈以前切的葱花。搅拌几下，我就关好煤气罐阀门，再把打火开关还原，把炒好的豆腐倒入菜盘子里。

望着盘子中有黄有白又有青的豆腐，我的口水都要流出来了。我盛了一碗饭，拿来一双筷子，夹上一块豆腐就往嘴里送——味道好极了！我的心里更是说不出的甜。