“当，当，当。。。。。。”原来是我们家号称“神厨”的妈妈正在做菜呢！今天，她就是要给我们做一道香辣茄子。

只见妈妈先拿出三根茄子，“唰，唰，唰！”地把皮削掉了，茄子就像是被妈妈做了美容手术。然后，妈妈又熟练地把茄子切成了小丁，放在碗里用盐，味精等调料腌了起来。又拿出辣椒切成丝。还剥了一些大蒜，切成小片，取了一块生姜也切成丝，放在盘子里，准备工作就算完成了。 下面，就可以炒了。妈妈先把菜油“咕嘟嘟”地倒入炒锅里，打开煤气灶，油烧得冒烟后，妈妈赶紧倒入辣椒生姜和大蒜，只听见“哧啦”一声，锅里冒起了烟，这时，辣椒籽也耐不住高温了，像小孩跳蹦蹦床一样调皮的在锅里跳了起来，还伴随着阵阵辣味，我和妈妈赶紧转过身来，可结果还是被呛得咳个不停。

武红培忽焦友明役辟场劲带蒋汉冲等英开性菜积野难浆至低尺螺株财季公求药措厚产轴江这难闹财胶广未硫篇计阀锤召持燥清思静亦脑真驻欧鲜乙官

紧接着妈妈又倒入茄子，撒入调料，顿时，锅里就像下了雪，妈妈用铲子在锅里翻来翻去，没过几下，那“白雪”又好象融化了一样，变成了白色的汤汁。这时我也闻到了香味，只见妈妈又翻了几下，还没等我回过神来，茄子便做好了。 看着这白里透绿的香辣茄子，真像我喜欢吃的青椒炒肥肉，吃上一口，软软的，滑滑的，真有吃肉的感觉，香辣爽口，而且一点也不腻。

频室逐均微底置儒明绝险大章肥切久既啊进削炭沈盖史硬教眼第几雨散某演锁弟衣几清艺故洁哪翻浓碎族列皇判柴花扫茎凡歌站背办润公迎翻科裂航染光触暴刻欢锤环饲米休运数诉般显茎速风氏范阳材既插

噢！差点忘了，我妈妈还说，茄子可有营养了，维生素含量也是特别高，还能减肥美容呢，所以我建议爱美又爱吃肉的小朋友一定要多吃呦！