我左盼右盼，上盼下盼，终于盼到了五一节，可以在家休息三天。劳动节当然要劳动呀，劳动最快乐，可是我要干些什么？“对了！”我灵机一动“帮妈妈做菜吧！简单些，番茄炒蛋。我挺喜欢厨房的，虽然只有11岁，但我早已学会下面条、凉拌青瓜等，我还想再学一些。

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我把这个想法告诉了妈妈，妈妈爽快地答应了，并告诉我番茄炒蛋的做法。

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我先从冰箱里取出两个番茄和两个鸡蛋，把番茄洗干净，切成一块一块的；接着，把鸡蛋在碗边用力敲击，拇指扳开蛋壳，迅速地将蛋清和蛋黄流进碗里（这个动作要快，力度要恰当，双手要配合好，不然不是蛋壳没破就是蛋黄流到碗外边，我是多次试了以后才学会的），用筷子不断地敲打直到蛋清和蛋黄均匀混合。然后，开火热锅，锅里倒少许油，当油面开始冒烟时，我将碗里打好的蛋倒入油锅，”啊，不好，“只见淘气的油珠乱窜，有几粒跑到我的衣服上，其中一粒窜到我的额头，很疼。

我顾不得这些，迅速拿起铲炒了一会儿，当蛋凝成了块状，倒入切好的番茄，再炒一会儿，见番茄的皮和肉分开时，加少许盐、糖、水，盖锅盖煮沸时，打开锅盖，香气迎面扑来，真香！我连菜都没有装进盘里，就拿起筷子从锅里夹起番茄吃了起来。

爸爸看我吃得津津有味，也凑过来抢着吃。爸爸狼吞虎咽地吃着，还说”看来咱家的小厨师上任了。“我听了心里甜滋滋的，一蹦三尺高。

经过这次炒菜，我感受到了妈妈的辛苦。平时妈妈也是这样做菜，一定被油溅到过许多次吧！可是妈妈却一声不响地为我们付出，我为有个这样的妈妈而骄傲！