那是一个炎热而又令人心情烦躁的夏天。一个星期天的中午，我出去玩回来后，大喊一声：“老妈，我回来了。”

扑面迎来的香气似乎让我一下子跌进了仙境。我三步并作两步冲到餐桌前一看，嘿！菜还真不少！西红柿炒鸡蛋，凉拌生菜，冬瓜排骨汤……突然，我眉头一皱，怎么有盘苦瓜炒肉呢！我从小就不爱吃苦瓜，甚至想起来，口中都有苦涩味。这时妈妈笑着走来了，对我说：“苦瓜有败火的作用，天气这么热，快多吃点。”“啊？不是吧？”我无奈地张大了嘴巴，也不晓得妈妈为什么如此偏爱苦瓜。

妈妈把我摁在餐桌边，说：“开吃吧。”我大口咀嚼着饭菜，唯独不碰苦瓜一下。也许我这么做让妈妈感到有点生气：“你怎么不吃苦瓜呢？”我望了苦瓜一眼，厌恶地说：“苦瓜很苦呀！”妈妈生气了，喊道：“你不吃怎么知道苦呢？苦瓜对人体有很大的好处，你怎么能挑食呢？你至少也要吃一点，怎么能对它视而不见！”在妈妈的极力劝说下，我将筷子慢慢地伸向了那盘苦瓜，可在半空中又停住了，说道：“妈，我真的不想吃。”妈妈夹起片苦瓜，语重心长的对我说：“人，要懂得尝试。即使你认为它很苦，但你不能因为如此而否定了它的营养价值，你不尝试，又怎么知道这苦涩后面所隐藏味道呢？”

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我凝思了一会儿妈妈说的话，终于下定决心，将一片翠绿色的苦瓜咀嚼，一股涩味溢满口中，但过了一会儿，这涩味竟变成丝丝甘甜，沁人心脾。吃着这苦瓜，我顿然明白：人生不也正如此吗？只要你敢于尝试，细心揣摩。终有一天会苦尽甘来的！

从此，我便喜欢上了苦瓜，不仅仅因为它那阵阵的涩味与丝丝甘甜，更因为它那先苦后甜的人生真谛。