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在我童年中有许许多多的第一次，可第一次炒菜，让我记忆犹新。

那天，妈妈出去逛街了，我从沙发上站了起来，走到厨房前，忽然，一个念头出现在脑子里；妈妈出去了，我一人在家，这下家是我的天下了，我从来没有炒过菜，不如趁没人在家炒一次菜，炒糊了也没有人知道。于是我挽起袖子动手干起来，但是又马上停了下来想：我炒什么菜呢？对了，家里有什么就炒什么菜啊，可我翻来覆去地找，只找到两个土豆，对了，就炒土豆丝啊。

我拿起小刀，一块一块的把土豆皮削下来，可惜了，我的土豆啊，茶杯大的土豆被我削成了小于原来身体的三分之一的土豆了，不管这么多了，我要抓紧时间啊，土豆洗好了，我把土豆放在菜板上，右手拿起菜刀，左手使劲按住土豆，土豆非常的滑，我生怕他逃跑似的，使劲按住他，开始下刀了，我这是第一次，所以技术不熟练，动作笨拙了一些，土豆切得有的厚，有的非常薄，有的半片厚半片薄，终于把土豆片切完了；下面要切丝了，我先把几片土豆叠在一起切，可土豆片太滑了，我怕切着手，所以只好一片一片地切，又切完丝了，我拿了一个盆子把土豆丝放在盆子里放点水洗一下，再捞出来，放在一边，备用。该进入下一个步骤了。

我把锅放在燃气灶上，把游放进锅里加热，不一会儿油就冒起了油烟，我把排气扇开启，刚刚开启，锅里的油就“滋啦”“滋啦”，我急忙把锅盖盖上把火关上，吓死我了，我过了一会儿又把火打开，于是接着加入土豆丝，用铲来翻炒，最后放了一些味精和盐，再把土豆丝盛进大盘里，我拿起了筷子，迫不及待的尝了一口，味道好极了。

从这件事中我的启示是：什么事都要尝试一下，要做一个勇敢的人，不要做一个胆小的人。