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十八大武艺，样样是好戏！每个人都有自己的拿手好戏，有唱歌，跳舞，画画等多种多样。而我的拿手好戏是——做菜。我最擅长做的菜是西红柿炒鸡蛋，紫菜蛋花汤，炒西兰花等，而我最拿手的是西红柿炒鸡蛋。

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这天，家里来了客人，妈妈让我去厨房陪她一起做饭，我心想：“这么好的机会，我终于可以大显身手了。”我立即跑进厨房，做我最拿手的菜。

首先洗两个西红柿，准备两个鸡蛋。把西红柿去皮，去皮也是有妙招的。把西红柿放在热水里，过上几分钟，皮自然就能下来了。再把鸡蛋打在碗里，那个鸡蛋黄就像是一个“小太阳”，鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀再倒上半个鸡蛋壳的水，这样做出来的鸡蛋好吃又鲜嫩，这时，把西红柿放在菜板上先从中间来一刀，再从左右各来一刀，不一会就切好了。把搅拌好的鸡蛋准备倒在锅里，锅里先倒上油，只听见呲的一声，鸡蛋像瀑布一样倒在了锅里，过了几秒钟，鸡蛋周围鼓起了小泡泡，边上出现了金黄色，看到这情形，我知道鸡蛋已经熟了，便把鸡蛋盛出来。再次向锅里倒上了油，放上了葱花、姜末，炸出香味侯放上切好的西红柿，翻炒一会，差不多了，我再次把炒好的鸡蛋倒进去，盖上锅盖，最后把盐放上，炒均匀，这道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了，颜色红中带黄，色泽光滑纯正，味道香喷喷的，大家吃了之后都说我做的跟大厨做的一样好吃！

这就是我的拿手好戏，做一次对我来说是来之不易的，他让我改掉了三心二意的习惯，还让我学会了一项生存技能，坚持做好每一件事情是如此幸福！