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学习包饺子

作者: diannao835 | 时间: 2019-07-17 | 投稿

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星期日下午,妈妈对我说:“很久没吃饺子了,咱们下午吃饺子好吗?”我一听吃饺子可高兴了。

妈妈又对我说:“不过你还得帮忙,你爸爸下班晚,我需要一个帮我擀面皮的。”我一听,满口答应着:小菜一碟。因为平时见妈妈包饺子,擀的皮飞快,捏的饺子像一个个银元宝似的,真好看。这回我总算可以大显身手了!妈妈把擀面杖递给我说:“你先擀一个皮,我看看擀的怎么样。”我看着切好的面团,放在眼前,却不知如何下手好。妈妈拿起擀面杖,给我做了示范。我也照着妈妈的样子,擀起面皮来。可是由于我用力太大,面团贴在擀面杖上,我好不容易才把它拽下来,揉在一起又重新擀起来。这回面又粘在面板上了,真气人!我费了好大劲儿,才把面团擀开,但总是不圆,我气坏了,拿起擀面杖,打起面皮来,结果面皮粘得到处都是,面粉像雪似的纷纷扬扬,飘到我脸上、手上、衣服上。妈妈看我这副狼狈样,说:“别擀了,包饺子吧!”我急忙搬了一个凳子,和妈妈一起包起饺子来。谁知包饺子看着容易,其实更不是一件容易的事。

我捏住饺子的这边,那边的陷冒了出来;捏住那边,这边陷又冒了出来;两边同时一捏,“肚子”又撑破了。我赶忙拿了一张面皮补在“肚子”上,总算包好了一个饺子。我看着妈妈的饺子,一个个挺着“将军肚”,好像凯旋而归的大将军。而我包的饺子,真可惜,还没进战场就先趴下了。

妈妈看着我这么狼狈,指点着我:“捏饺子不能太用力,陷放得太多,容易撑破;放得太少,饺子站不住。”妈妈说着,一个小巧玲珑的饺子又诞生了。我按妈妈的指点,捏了几个,果然好看多了。

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