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有一次，我吃到了一盘美味绝伦的西红柿炒鸡蛋，那可口的味道让我念念不忘，于是我也想试着去做一做。

我回家上网查找有关做西红柿炒鸡蛋的视频，跟着视频把过程写下来。我先练习切菜、打鸡蛋，然后上锅去做。但一次次要么没熟，要么炒糊了，要么盐加多了，要么糖放少了，总之，都做得不完美。

于是我偷偷趴在厨房门口看妈妈是怎么做的，只见她有条不紊地切菜、翻炒、加盐、放糖，动作娴熟轻盈，毫不费力，我似乎开了窍，“哦!原来这样呀……”我吸取教训继续练习，在这儿出错了，下回就不要再犯同样的问题，很快，做西红柿炒鸡蛋就成了我的拿手好戏。

一次，趁妈妈下班没有回家，我打算给她一个惊喜。

我溜进厨房，从冰箱拿出三个西红柿、四颗鸡蛋。首先，我把四个鸡蛋一一打碎放到碗里，再用筷子搅拌均匀，然后把洗干净的西红柿切成一个个橡皮大小的西红柿丁儿，再切一点葱花和香菜。接着我将锅底倒满油，打开火，锅里的油很快就沸腾起来，我把鸡蛋液倒进锅里，看着它渐渐凝聚成形，我用铲子翻炒了两下，然后把鸡蛋切成一块一块的，接着我撒上葱花，把西红柿倒进锅里，“刺啦刺啦”的响声让我非常有成就感，仿佛我就是一名大厨，我正在做一盘美味佳肴。

我学着妈妈的样子一手握着锅把，一手拿着铲子翻炒西红柿和鸡蛋，我的动作也已经熟练轻巧起来了。翻炒了大约三分钟后，我拿出盐罐和糖罐，果断地倒入大半勺盐、一勺白砂糖，又继续翻炒了大约一分钟，最后我撒上一点香菜，关火。我擦擦额头的汗，大功告成!

我把西红柿炒鸡蛋盛到白瓷盘里，看着红彤彤的西红柿，黄橙橙的炒鸡蛋，还有点缀其间的绿油油的香菜，空气中也飘着香甜的味道，感觉口水都要流出来了!

我刚把西红柿炒鸡蛋端到餐桌上，门正好打开了，妈妈下班回家了。她见到桌上我做的那盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋，露出了开心的笑容，我也自豪地笑了。

我知道，虽然我的拿手好戏没有那么突出，也没有多么伟大，但我在掌握它的过程中明白了熟能生巧的道理，我相信，我的拿手好戏一定会让我的家多一份快乐和温暖。