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在我们的日常生活中，人们经常说要补“碘”。那么，“碘”是什么呢？亲爱的朋友们，让我告诉你吧。碘是一种化学元素，也是人体新陈代谢必需的一种微量元素，一种用肉眼很难看到的物质，可是它的作用就不可小看了。

碘是人体必需的营养元素，是甲状腺的重要组成部分，它能促进蛋白合成，活化多种酶，调节能量转换，加速生长发育，促进伤口愈合，保持正常新陈代谢的重要生理作用。

缺碘会造成大脑神经发育不健全，智力缺陷，痴呆，发育落后，甲状腺肿大，囊肿，大脖子，大关节等疾病，碘缺乏症随时都会光临我们的生活，进入我们的肌体，成为我们心腹之患，所以要多吃含碘的食物。

碘是在1811年由法国的库特瓦发现的，当时他在法国的第戎经营硝石工厂，为了从海藻类植物中提取制硝石的原料，他经常到第戎附近的诺曼底海岸的浅滩上采集黑角菜、黑布等。这些采集物经晒干后烧成灰，再用水浸渍就得到一种溶液，这种溶液经蒸发后可先后结晶出氯化钠、氯化钾和硫酸钾，其中氯化钾可用来生产硝石。一次库特瓦在处理上述结晶出硫酸钾的母液时，加入了浓硫酸，不料，容器上方竟然产生了紫色的蒸汽，犹如美丽的云彩冉冉上升。最后这种使人窒息的蒸汽竟然充满了实验室，当蒸汽在冷的物体上凝结时，它并不变成液体，而是成为一种暗黑色的带有金属光泽的结晶。这一现象使库特瓦惊喜不已，他对这种结晶体进一步研究，发现该物质不易分解，由此库特瓦猜想这种新物质可能是一种新元素。后经化学家德索尔姆、克雷门、戴维等人研究证明它确是一种新元素即碘。

在自然界的食物中，碘的食物来源主要有：干海藻、碘化食盐、海水鱼、甘蔗废蜜、海产品、蔬菜、乳类及乳制品、蛋、全小麦等。碘和蛋白质、脂肪、糖类、维生素等一样是作为一种营养素而存在于人体。它在人体的含量仅有20~50毫克（平均30毫克），为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素（一般把含量不足体重万分之一的元素称为微量元素）的一种。尽管含量极低，却是各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。

碘盐是在碘食品中含碘量最高的调味品，我们应该在超市里购买碘盐，不能买路边小摊小贩卖的盐。因为它是在非盐业公司里生产的盐，他们卖的盐可能不含碘或者只有少量的碘，只有正规超市卖的盐才是碘盐，如果超市里的碘盐没有商标，或商标模糊的，甚至没有厂家或者是厂家不是盐业公司的，没有封口或者是封口不严的都不能购买。只有是盐业公司生产的有商标的碘盐才可以购买。

我可不爱吃含碘的食物，奶奶每次往我碗里夹紫菜的时候，我都不吃，因为紫菜放进嘴里会把牙缝塞住，可不舒服了，所以我不爱吃紫菜，可是通过妈妈讲解后告诉：我们人体每天摄入碘0。2克左右，可以令人的大脑和身体发育拥有必需的营养元素---碘。身体缺碘时，就会出现许多毛病，最常见的就是甲状腺肿大，即粗脖子病，缺碘也会引起聋、哑、瘫痪，最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童智力和体格发育障碍。

因此为了让我们以后拥有更健康的身体，在生活中我们一定要注意恰当摄取碘，同时我们还要对我们身边的人做好碘知识宣传，提高大家对碘认识，有效的保护我们的人类。