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我学包云吞

作者: thjw006 | 时间: 2019-10-29 | 投稿

张苑昵,包云吞喽!妈妈站在厨房里叫道。

当我来到桌边时,看见了又薄有白的面皮和拌着葱的肉馅,还有半碗蛋清水,我便伸手去拿面皮,突然从空中掉了一根筷子:快去洗手,不洗就不能包云吞,不用说,肯定是妈妈又下毒手了。

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当我洗完手回到妈妈身边的时候,她已经包了十多个了,但我有点纳闷,妈妈是怎样将一张四四方方的面皮变成一只小船的呢?

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我问妈妈怎样包云吞,妈妈给我做了一个示范,首先拿一张面皮放在手上,然后从碗里舀起一点肉馅放在碗里,接着对折一下,用蛋清把面皮两个角黏住,再用手指按一按,最后用蛋清在另外两个角上抹一抹,然后一卷,就变成一个云吞了。

看完之后,我说:“原来这么简单,我还以为有多么复杂呢!”我抓起一张面皮放在手掌上,我心想:如果肉馅放多一点,那么煮熟以后味道一定更鲜美。于是,我舀了一大勺肉馅,刚一对折,面皮就破了。

“妈妈,是不是我太笨了,所以包不好,我丧气的说。”

“每个人都有第一次,我刚开始包的时候也是这样,不要丧气,来,再包一次,”妈妈替给我一张面皮,我接过后,又包了起来。吸取上次教训,我只舀了半勺肉馅,果然面皮没有破,我包好了这个,又去包下一个,可刚才的云吞像活了一样,角居然爆开了,我说:“我又没放太多陷,怎么会这样?”“是不是没沾水?”我不好意思地点点头。

后来我照着***方法包,包了一个又一个,还展开竞赛,最后当然是妈妈赢了。

云吞看起来简简单单,可包起来却不容易。