我的家乡在“鱼米之乡”——兴化，这儿当然盛产鱼了。

鲫鱼、黑鱼、鲤鱼、青鱼、鳊鱼……其中，最狡猾而又黑得俊俏的就算黑鱼了。黑鱼浑身上下是正宗黑，一身滑溜溜的粘液。它喜欢在河中水草里生活，一旦遇到危险，它便迅速钻入黑泥中，因皮肤颜色近似泥土，所以别人很难找到它。

黑鱼吃法也很多。不同的烧法，就有不同的口味：酸味、辣味……让人吃过回味无穷。“酸菜鱼片”，便可称为是美味佳肴。酸菜略带些鱼香，而鱼片鲜嫩口可，再加入许些辣椒，不带一点腥味……让人垂涎三尺！

黑鱼含有大量的蛋白质等，人们还经常把黑鱼当补品吃呢。

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