人的一生中，总有些“第一次”让你难忘，比如;爸爸妈妈不在家，自己要把换下来的衣服洗干净、自己烧菜。而我，也在一次作业中学会了炒菜。

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晚饭过后，我早早的写完了作业，等待着大青菜的“到来”。我兴奋地想：终于到我大展身手的时候了。阿姨让我挑一棵大青菜，把它洗干净，再切成一块一块的。任务开始了，我选了一棵小青菜，把它一瓣一瓣的剥开。然后，再把它洗干净，我不知道怎么洗，所以难免洗的不干净。“裁判”走过来，检查了一番，说我洗的不干净，重洗。并告诉我：“洗菜主要脏于茎，所以重点把茎洗干净就行了。”我似懂非懂的点点头。又洗了一遍。这回干净了。

开始切菜了，我把菜放在砧板上，要“开刀”了，我先从茎开始切，切成一小块一小块的。我还把茎和叶各放一边。

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终于炒菜了，我打开了煤气灶，放进去了一点油，等油热了，我把菜的茎放进去，急忙跑得远远的，紧张的想：“油会不会溅到我的脸上啊?要是溅到我的脸上毁容了可不好啊!”一会儿我才敢靠近。我拿着锅铲铲来铲去，来去自如，我的意洋洋的想：原来炒菜那么容易啊!正想着，忽然，汤汁溅在了我手上，我刚想把手拿回来，但一想到大青菜我并没有退缩。等差不多了，我放了两勺的盐。接着又把叶放进去，又放了半勺少点的味精、一点酒。等差不多了，我把菜盛起来，端着“战利品”，走到“裁判”面前，“裁判尝了一口，评道：“总体还不错，就是咸了点。”我一尝，啊，太咸了!

人的一生中要经历种种考验，我们要勇敢的去面对，锻炼出一个独力的心。