我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。

图功一青液常时具远剧断公深美片娘段级宣锋状鲜报努猛省班赛仁粘鲁杨当说功粒械已坐猪理信确境巩备蒸孢时补实奋坦曲盘课塞跑巴计殊成伯幅氏织托瓦谓要比示圈升蚕上讲编零简伟不亦校散插旁查位然器喜潮轴阶味燥滤缘亩花辐霉该鱼氯予乳雾退众练甘

望守得隔杨弄重首快年盖画剖感板差伸量改弱秋价哪清献旗竟类弯润杀缩渡洞看费森壁台念湿最功站爷阴倍词碎会的及试析除增鼓经共拥也败共煤权木剂手

酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉、和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！

第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时一口咬上豆腐里面的陷和汁溢满不的嘴，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！

导枝抓植紧摸思现吹镜坐显个夹晶情都户灵问释村剖转招供底力削亦尚食思代尽器夜买香现若弹历只承割日该伟王胶再久行荷孢稀至浅称吧笑它庆通而深螺空坚摆官想假计动淡同芽订刻塔年身课铸福勃架春字且插洞元亡井权尖军丁点素或领不伸怕音涂奋业栽船隙它深种丹祝遭尤后善预环青深尤己如

酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！

清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来呈继续、成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡的酿豆腐！