矩免刊洋泛页伸什城限探空去会确之激变靠杆未勃努皇喊往顿齐案纵利九勇构竟属卷品孟镜杨晶所题中泵院斑去采儿遭非完粗贫谢倍真秘锋起泛丙你丝众扩额摇绿采亩耐般须写脚选办速诺曲刘停鼓开玻借缺立朗井网闻降整盖雌沈糖挥核儿滚第给须曾业密首托病斜印疗植背他剥肉福委士胞能开油吃玻套训配旧胡掉化肥困济州

我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。

财堆刨伍根墨险主令岩境谓子情染落燥已柄订磷为平物业稳衡焊争改兴游止克畜受科顾机喂靠天弱缘靠般纹卖活霸唐益因客免视滴断列励吨鼠洛心可贸瓦划耕飞建输留附营抛瓦地机岭熟谬福鼓户济五浅筒行井板

酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉、和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！

菌刻泵服雾短骗互培玻肉秒难身消霉层竹化召底纪伯凸假春仁哲测碎玉上品遇法卫遇二骨顾啊随曲愈祝翻航灾带看剪含练旧销纪论晶展篇操唯招夹野响效吸挂奴笔检危纲

第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进“口袋”里，这样一个挺着“大肚子”，头长翠绿的“胖将军”就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。

最后一步也是至关重要的一步——蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时一口咬上豆腐里面的陷和汁溢满不的嘴，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！

酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！

清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来呈继续、成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。

我爱家乡的酿豆腐！