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第一次打蛋记

作者: koujiaohanzi | 时间: 2019-08-20 | 投稿

每个人都会有很多第一次,比如说第一次滑冰、第一次看家、第一次骑自行车。这次要写的也是我的一个第一次,第一次干什么呢?第一次“打蛋”!

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今天晚上,我看见妈妈在做饭就过去看,看见做菜板上放了两个鸡蛋。于是问妈妈两个鸡蛋是作什么用的,妈妈说是用来做汤的。我知道了怎么做汤后决定向妈妈学习怎么打蛋。妈妈先做了一个示范并告诉我步骤,步骤是这样的:先把蛋壳敲裂,然后把蛋壳掰开,蛋清和蛋黄就会流到下面的碗里。由于我是第一次打蛋,就出了一个小问题,掰开蛋壳的时候用力有点大,把蛋壳戳了一个洞,蛋清就流了出来,但蛋黄流不出来。

妈妈说把蛋壳掰开就可以了,我就用力掰开,蛋黄就流到了碗里。接着就是用筷子搅拌,就是要把蛋黄和蛋清搅匀,要点是筷子要上下搅动、不要左右搅动。我刚开始时左右搅动,妈妈说这样没有效果,我想了想妈妈的示范动作,于是用筷子挑着蛋黄上下搅动,一会儿蛋清和蛋黄就慢慢合二为一了。我越搅越快,可是有一点蛋液溅出来了,我缩小了运动幅度,一会儿鸡蛋打好了。

妈妈把蛋液在汤锅上绕了一圈倒到锅里,煮了一会儿,蛋汤就做好了。