我最喜欢吃蛋糕，妈妈说外面买的蛋糕太多牛油，吃了难消化，所以决定自己在家做蛋糕。

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我很好奇，蛋糕是怎么做的呢？于是跟在妈妈身边，仔细观察。妈妈先挑了四个新鲜鸡蛋，用分离器将蛋清和蛋黄分离，蛋黄装在一个小碗，蛋清装在不锈钢盆子里，然后用电动打蛋器打发蛋清。奇怪了，随着打蛋器的快速旋转，水一般的蛋清渐渐变成了乳白色的像摩丝一样的东西，而且膨胀得又多又大。妈妈又在蛋黄里加了食用油和牛奶、糖，再把它们混合在60克面粉里，搅拌均匀，变成面团。最后，妈妈才将打发好的蛋清再与面团搅拌在一起。妈妈将它们倒入圆圆的蛋糕模具，把它放入烤箱。

用了大概40分钟，烤箱里便飘出香香的甜甜的味道，我知道蛋糕熟了。我迫不及待地想马上吃蛋糕，妈妈说得等模具凉了才行。啊！我已经垂涎三尺了！